Bún bò nước nè... ăn chiều...

Bún bò nước

nguyên liệu:

-1 kg thịch bò gân

-bột càri + ngũ vị hương

-tỏi băm nhuyễn

-4 cây xã [cây]

-đường + muối + bột ngọt

- cà rốt + cà chua + thơm + hành tay

-hành lá + giá

* ăn món này mà ăn kèm thêm, có rau quế hoạc bắp chuối bào hoạc có thêm rau muống bào thì hết ý, bên đây tháng này không có mấy món rau loại này, đành ăn tạm không có rau vậy, huhuhu....

cách làm:

thịch bò cắt miếng vừa ăn + tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng súp bột càri + 2 muỗng cafê ngũ vị hương + đường + muối + bột ngọt, trộn đều nêm nếm đậm đà ướp qua đêm cho thắm,

* nếu làm thịch thêm thì tăng gia vị.

* ướp thắm xong cho soong lên bếp, cho tỏi băm + xã cây cắt khúc vào xào thơm xong cho thịch vào xào đến khi thấy thịch săn lại thì đổ nước vào để sôi xong hạ lửa lui riu đến khi thịch gần mềm cho tiếp cà rốt + cà chua + thơm + hành tay cắt khúc vào nêm nếm thêm đường, muối, bột ngọt lại cho vừa ăn đậm đà cuối cùng cho thêm chút nước mắm là xong.

-nếu có rau thì chủng bị rau để ăn kèm

-cho bún vào tô, xong cho hàng lá cắt nhỏ vào xong múc nước lèo và thịch cà thơm vào là ăn. nếu ăn ớt thì cho thêm ớt.