kem tươi

kem tươi
- 1 lá gelatine hoặc 15 gr gelatine bột

- 60 ml nước lạnh

- 375 ml sữa 1%

- 5 gr bột vani
- 55 gr đường icing (đường dạng bột, có bán ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)Cách làm nha:

Bước 1:
- Ngâm lá gelatine với nước lạnh xong vắt ráo nước,
xong cho cho chút nuớc sôi vô quậy tan,
- hoạc chưa tan thì cho vô soong chưng cách thủy cho tan.

Bước 2:
- Cho sữa vào nồi, nấu nóng.

Bước 3:
- Cho sữa vào tô, ngâm vào một chậu nước lạnh,
từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1,
quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều với sữa.
- Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều.

Bước 4:
- Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút lấy ra quấy 1 lần.
- Cứ như thế trong 1 tiếng rưỡi.
- Sau đó, cho trong bị ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.

Bước 6:
- Cho hỗn hợp từ bị ni lông ra tô lớn.

- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên đến khi bông cứng và thật mịn.
Vậy là đã có món kem tươi “made by me” rùi.

đùi gà nướng chao đỏ, và thịch lụi

Bánh sinh nhật 2

Chả lụa

Bánh da lợn

Bánh da lợn

450gr bột năng

______________________

Bánh Bà lai

Bánh cà rốt

Bánh cà rốt
Em chưa có làm, em thấy công thức, em đổi nguyên liệu như sao , ví dụ như công thức là dầu ăn, em đổi lại làm bằng bơ thì bánh sẽ thơm và mùi vị sẽ ngon hơn.

bánh này tương tự như bánh bông lan, có đều khác chút là bánh này có cà rốt, và khác nửa là bánh này không có sốp.

nguyên liệu:
- 350gr bột mì, bột của làm bánh bông lan á
- 4gr bột nổi làm bánh bông lan á {là bakingpowder}
- chút muối
- 4gr bột quế
- 500gr đường
- 250gr bơ làm chảy lỏng ra
- 4 cái trứng gà
- 2 củ cà rốt bào sợi nhỏ
- 50gr nho khô, 50gr hạnh nhân, 50gr dừa nạo...
- 1/5 muỗng cafê thuốc muối { thuốc nhừ để hầm đậu } là baking soda

Cách làm:

Bước 1:- Trước tiên là trộn đều bột mì + bột nổi + bột quế + muối + thuốc muối là baking soda

Bước 2:- Dùng máy đánh trứng cho nổi {không có mấy thì đánh bằng tay} xong cho đường từ từ vào + cho bơ vô.- Và cuối cùng là hỗn hợp bột vô vô luôn .

Bước 3:- Trộn đều cà rốt đã nạo sợi nhỏ + hạnh nhân + nho khô + dừa nạo.

Bước 4:- Trộn đều tất cả bột với cà rốt lại với nhau.

Bước 5:- Dùng giấy thấm dầu để lót khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào.- Nướng bánh ở 160C trong khoảng 30’.

: Khi bánh chín thì nên để nguội khoảng 5 phút rồi hãy lấy ra khỏi khuôn nhé! Làm vậy, sẽ dễ dàng hơn.

* muốn bánh đặc sắt hơn thì cho phần kem lên trên.

phần kem cho bánh:

- 100gr kem phomat
- 60gr bơ
- 200gr đường
- 3ml nước cốt chanh
- 30ml nước cốt dừa

làm kem cho bánh:

- phomat + bơ bỏ vào mấy đánh cho mịn xong cho đường từ từ vào đánh tiếp, rồi tới bỏ nước cốt dừa rồi tới tiếp bỏ nước cốt chanh vaò trộn đều là xong, Phải để bánh nguội hẳn thì mới được cho kem lên ná! Có nhiều kiểu trang trí cho bánh cà rốt lắm…